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TasteAtlas, un sitio web de platos tradicionales, ingredientes locales y restaurantes auténticos, ha revelado su clasificación de alimentos de 2023 entre las “10 sopas de pollo mejor valoradas del mundo”. Tom kha gai de Tailandia ocupa el primer lugar en el ranking.
Las diez mejores sopas de pollo son las siguientes:
1. Tom kha gai de Tailandia;
2. Ciorba radauteana, Rumania;
3. Zeama, Moldavia;
4. Chorba beïda, Argelia;
5. Supă de pui cu tăieței, Rumania;
6. Bela Corba (Serbia);
7. Sopa de gallina india, El Salvador;
8. Inchicapi, Perú;
9. Rosół z kury, Polonia;
10. Chikhirtma, Georgia.
Tom kha gai es sopa de pollo y coco con galanga, limoncillo, hojas de lima kaffir, chiles ojo de pájaro y champiñones. Esta reconfortante sopa tiene sabores principalmente ácidos y salados, aportados por salsa de pescado, jugo de tamarindo y azúcar de palma.
