PRESIONE SOLTAR:
El primer ministro Srettha Thavisin habló recientemente en defensa del plato tradicional del sur de Tailandia, “Kaeng Tai Pla”, después de que TasteAtlas lo nombrara “comida peor calificada del mundo”.
Destacando la naturaleza subjetiva de las preferencias alimentarias, Srettha comentó que si bien es posible que algunos no prefieran el sabor intensamente picante del plato, sigue siendo una parte querida de la cocina tailandesa, destacando su lugar entre sus platos favoritos.
Los esfuerzos del gobierno para promover la comida tailandesa a nivel mundial han hecho que muchos platos, incluidos el curry Massaman y los fideos Pad Thai, también reciban elogios internacionales a pesar de la controvertida calificación.
Kaeng Tai Pla, conocido por su potente mezcla de especias y la inclusión de entrañas de pescado, enfrentó críticas en el sitio web TasteAtlas, lo que provocó un aumento del hashtag "Save Kaeng Tai Pla" entre los usuarios de las redes sociales tailandesas. A pesar de su clasificación divisiva, el plato es famoso en Tailandia por sus sabores complejos, que incluyen una rica mezcla de chile, cúrcuma y hierba de limón, entre otros ingredientes.
La calificación de TasteAtlas, a pesar de su naturaleza polémica, desde entonces ha generado un impacto positivo en las empresas locales. Los propietarios de restaurantes en todo el sur han observado un notable aumento en los pedidos de Kaeng Tai Pla a raíz de su controvertida cotización. Esta oleada de curiosidad afirma la duradera popularidad del plato en Tailandia y cuestiona la idea de un estándar universal en las preferencias gustativas.
