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TasteAtlas, sitio web que se define a sí mismo como una enciclopedia de sabores, un atlas mundial de platos tradicionales, ingredientes locales y restaurantes auténticos, dio a conocer su ranking de las 10 Ensaladas Mejor Calificadas del Mundo (https://www.tasteatlas.com/ ensaladas mejor valoradas del mundo).
Según los resultados, el Som Tam de Tailandia, o ensalada de papaya verde, ha sido clasificada como la sexta mejor ensalada del mundo, mientras que los camarones picantes y amargos, o Phla Kung, ocuparon el noveno lugar, según la calificación de los lectores de TasteAtlas.
El número 1 en la lista es para Dakos de Grecia, seguido de la ensalada Shopska de Bulgaria y la ensalada Mechouia de Túnez.
Som Tam es una ensalada de papaya verde asociada principalmente con la parte noreste de Tailandia, aunque a menudo se sugiere que apareció por primera vez en Laos. Además de tiras finas de papaya verde, esta ensalada suele incluir cacahuetes tostados, judías verdes, tomates y una salsa ácida que suele prepararse con ajo, chiles, salsa de pescado, gambas secas, azúcar de palma y jugo de lima o tamarindo.
Las variedades son abundantes y pueden incluir varias adiciones. La salsa también puede aparecer en muchas otras combinaciones y puede variar significativamente en dulzura y picante. Numerosos restaurantes y puestos callejeros permiten al cliente elegir la variedad que prefiera y ajustar los ingredientes a su preferencia.
En cuanto a Phla Kung, esta ensalada picante y agria de camarones consiste en camarones blanqueados combinados con tallos de limoncillo picados, chalotes, hojas de lima kaffir, cilantro y hojas de menta, todo cubierto con un aderezo de chile y lima. La ensalada de camarones picantes generalmente se coloca sobre hojas de lechuga frescas y luego se adorna con ramitas de menta fresca.
Hay muchas variaciones de este plato, algunas de las cuales requieren otros tipos de mariscos o pescados en lugar de camarones, o incluso una mezcla de varios tipos de mariscos para una ensalada más interesante.
FUENTE: PRD
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